サンコーの野崎拓己氏が「湖池屋が異業種とコラボするときは、どういう業種を選ぶのか？それはなぜか？」と質問すると、佐藤氏は次のように述べた。

「こないだB’zさんからね、『35周年のスナック作りたい』『はいやります！』とか。MISIAさんのコンサートのポテチとか。スナックは人を笑顔にする。しかめっ面では食べない。笑ってくれるような動機づけをしてくれるものだったら、誰かを喜ばせられるので、積極的にやりたいと（思う。）最近はファイナルファンタジーさんやPerfumeとコラボしたりっていうような繋がりが。”そんなこと言ってもらって嬉しいです”という方たちとのコラボレーションはどんどんやるべきだと思っていますし、何か生まれます。遠い血と遠い血が掛け算されると、イノベーションが生まれるんですよ。」

湖池屋は2018年と2023年に、B’zとのコラボ商品をリリースしている。